台北中正區台電大樓|無奶蛋素食工作室貝多蕾納|濃郁日本拉麵健康清爽蔬食料理|純素◆五辛素|Blossom Rena Vegan Cafe

台北中正區台電大樓|無奶蛋素食工作室貝多蕾納|濃郁日本拉麵健康清爽蔬食料理|純素◆五辛素|Blossom Rena Vegan Cafe - 阿黏嚐美食

2022年3月6日後暫停營業,想吃的朋友可以等待店家之後的搬家公告。貝多雷納,坐落於台北中正區捷運台電大樓站附近小巷弄,健康清爽的素食餐廳,料理都是全素、五辛素(非奶蛋素)。餐廳以創意料理工作室的形式經營,主廚是日本人,因此貝多雷納的餐點包括台式滷肉飯、日式拉麵,或是西式義大利麵等都有,素食者有非常多元的選擇。口味好吃,即使不吃素的人也會喜歡,推薦給不能吃奶蛋的朋友,其中日式拉麵湯頭濃郁,口感豐富爽口,非常推薦 !由於店家小、座位不多,建議用餐前先訂位。價位中上,低消180元,收取10%服務費。

店家資訊

貝多蕾納 Blossom Rena Vegan Cafe
營業時間:(實際前往請先確認店家公告)
地址:搬遷中
電話:0980433469
用餐類型:午餐、晚餐
桌型:兩人桌、四人桌
支付方式:現金
定位方式:臉書、簡訊
限時:一小時
服務費:10%
低消:180元
是否接受預約: Y
設施: 環保餐具、熱茶
附註:五辛素、全素、無奶蛋

野菇豆包咖哩飯

台北中正區台電大樓|無奶蛋素食工作室貝多蕾納|濃郁日本拉麵健康清爽蔬食料理|純素◆五辛素|Blossom Rena Vegan Cafe - 阿黏嚐美食
台北純素貝多蕾納_野菇豆包咖哩飯

野菇豆包咖哩飯,白飯偏多,搭配色彩鮮艷漂亮的櫛瓜、番茄、玉米筍、花椰菜、紅蘿蔔、馬鈴薯,配料新鮮清爽,口味較淡、很健康。咖哩醬汁也偏厚重感,吃得到素食香料、類似七味調味的口感。套餐除了隨餐的甜點,還多附一碗熱湯,配湯口味普通。另外,豆包,每份餐有兩個,餡料是「咖喱香料炒菇」,朋友表示:「香氣很足,豆包本身很鬆軟,整體口感很有層次。」可惜整份餐咖哩醬偏少,喜歡一口飯一半醬的朋友,可能會剩下很多孤單的白飯。

京都白湯叉燒拉麵 (加點素食蛋)

台北中正區台電大樓|無奶蛋素食工作室貝多蕾納|濃郁日本拉麵健康清爽蔬食料理|純素◆五辛素|Blossom Rena Vegan Cafe - 阿黏嚐美食
台北純素貝多蕾納_京都白湯叉燒拉麵

京都白湯叉燒拉麵,麵條是Q彈的捲麵(非直麵)。麵體軟但有嚼勁,湯頭非油炸麵不會太油膩或死鹹,喝起來很順口,湯入口有厚重感(像濃湯),但喝完整碗也不會有負擔。加點的「水煮蛋」非常特別,由於店家是無奶蛋的素食,因此選用其他食材做成水煮蛋造型。口味讓人驚豔,蛋白入口的質地 Q 軟滑順,吃起來像豆腐或其他豆製品,非常像真的水煮蛋。蛋黃,吃起來微溼的顆粒感,老闆表示用數十種香料製作而成,朋友覺得:「有微微的薑黃感,口感是8分熟的蛋。整體蛋白與蛋黃的用料搭配,吃起來不會很突兀。」口感似蛋而非蛋,比普通的蛋多了股微微的香氣。

珍味野菜蕈菇拉麵(加點素食蛋)

台北中正區台電大樓|無奶蛋素食工作室貝多蕾納|濃郁日本拉麵健康清爽蔬食料理|純素◆五辛素|Blossom Rena Vegan Cafe - 阿黏嚐美食
台北純素貝多蕾納_珍味野菜蕈菇拉麵

珍味野菜蕈菇拉麵,老闆大推的特色日本拉麵。麵條非常有彈性,湯頭濃度有其他調整選項,我們選的是店家預設濃度,湯頭比「京都白湯叉燒拉麵」更加更加濃厚,香氣隱約帶點台味濃稠麻醬的韻味,但口感不同於麻醬麵,你會吃到日式七味粉非常微弱的提味辣,味道並不單調,湯完全不辣,味道中和了鹹、甜、香。炸過的香菇外皮有層薄薄的麵衣,香菇水份完善保存其中。配料包括木耳、高麗菜等等蔬菜。

隨餐附贈甜點

台北中正區台電大樓|無奶蛋素食工作室貝多蕾納|濃郁日本拉麵健康清爽蔬食料理|純素◆五辛素|Blossom Rena Vegan Cafe - 阿黏嚐美食

咖啡凍,口味偏甜,擺盤很有質感,餐後綜合一下味覺剛好。

Leave a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

回到頂端