【新北市汐止美食】隱身小巷弄內美味鹹香辣麻過癮的中式熱炒合菜-咱們上館子(持續更新)

【新北市汐止美食】隱身小巷弄內美味鹹香辣麻過癮的中式熱炒合菜-咱們上館子(持續更新) - 中式料理, 合菜, 熱炒 - 阿黏嚐美食

新北市汐止龍安路店名「咱們上館子」藏身在小巷弄。即使店面非常隱密,仍有不少汐止當地老居民光顧。他們家熱炒菜色多元,無論是炒肉或炒菜都非常有鍋氣,最吸引人的是每道辣菜調味都很高超,老闆是非常擅長操作口感的人,口味簡潔而有力,微辣菜色都很過癮,此外食材也新鮮。趁著疫情期間禁止內用,很推薦大家來店家外帶美食,希望讓好店繼續經營,以讓大家夏天不用苦守炎熱廚房!店面舒適有冷氣,推薦給喜歡中式料理、合菜的朋友。(詳見菜單)

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汐止龍安熱炒店咱們上館子
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汐止龍安熱炒店咱們上館子

除了菜單上的固定菜色。小黑板也有季節菜色可供挑選。內用熱茶免費供應。

避風塘四季透抽 口味:★★★★☆

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜色推薦_避風塘四季透抽

避風塘四季透抽,大火熱炒後的四季豆,你會看到外層透明的薄膜油得發亮,咬下去外皮酥脆、內裡柔軟,豆子的滋味被高溫收乾。鹹香更勝辣味,在透抽的鮮味中,尾韻在麻中收斂。非常喜歡這道菜的調味處理,單純簡單的四季豆、透抽兩樣主角,在辣椒等香料很好的結合。勉強只能吃小辣的阿年覺得口味微微辣,目前全店自評第一名!

辣炒牛柳 口味:★★★★☆

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜色推薦_辣炒牛柳

辣炒牛柳,食材簡單的一道菜,牛肉、洋蔥、青蔥。牛肉軟嫩帶嚼勁,大小適中,每一塊都均勻沾滿醬汁。口味比小辣再多一點,辣但非常過癮,鍋氣很足!這道菜的洋蔥脆而入味,超級好吃,整盤吃光光,白飯忍不住一直加!目前自評全店第二名。

腸旺臭豆腐 口味:★★★☆☆

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜色推薦_腸旺臭豆腐

腸旺臭豆腐,微辣,豆腐實心沒有氣洞的那種,豆腐口味偏酸,醬汁下飯,腸旺好吃,整體普通。

酥煎馬頭 口味:★★★☆☆

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜色推薦_酥煎馬頭

酥煎馬頭,寫在不定期小黑板的菜色,不一定每次都有,阿年去的時候價格是450元。真的是簡單的煎魚撒鹽,不過老闆很會煎,不僅魚皮酥脆易碎,而外皮完全不油膩,魚肉也很新鮮、肉質細嫩。省去處理魚類的辛勞,價格值得!

皮蛋地瓜葉 口味:★★★☆☆

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜色推薦_皮蛋地瓜葉

皮蛋地瓜葉,皮蛋跟地瓜葉意外很速配!!皮蛋沒有腥味,與蒜味鹹香的醬汁一拍即合,如果你吃膩普通的清燙地瓜葉,會覺得這道是不會讓人感到無趣的炒青菜。

鮮筍排骨蛤蠣湯 口味:★★★★☆

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜色推薦_鮮筍排骨蛤蠣湯

鮮筍排骨蛤蠣湯,筍子脆甜、蛤蠣新鮮,排骨有勁,特別喜歡它的湯頭,把海、陸、空三軍食材的甜味香襯得宜,湯頭溫順鮮甜,雖然是清湯口味卻濃郁,吃完一盤又一盤辣菜後,緊接著喝碗蛤蠣湯,舌頭感覺被拯救了!

鳳梨蝦球 口味:★★☆☆☆

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜色推薦_鳳梨蝦球

鳳梨蝦球,這道鳳梨和蝦子是分開的,不是蝦「球」小失望,不過酥炸功夫了得,表面的炸皮極薄,把蝦子和鳳梨縝密且全面地分裝,不油,美乃汁有點多。

口水雞 (外帶) 口味:★★★★☆

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜色推薦_口水雞

口水雞,夏天很適合吃的涼雞肉,這道菜的醬汁也是一絕,有別於有些店把口水雞作成花生醬?!雞肉是用富有彈性又軟嫩的腿部,沒有乾澀的雞胸肉。老闆的醬汁是辣辣麻麻的,湯汁清澈不勾芡,入口滿香,會讓人一口接一口,大熱天吃很開胃。

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜色推薦_口水雞

每一塊都是軟嫩的腿肉,雞皮油亮Q軟。

左宗棠雞腿(外帶) 口味:★★★★

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜色推薦_左宗棠雞腿

左宗棠雞腿,小朋友和討厭骨頭的大人應該都會喜歡這道菜,腿肉有彈性、肉質軟嫩、醬料偏甜、但有辣椒提香不顯得膩,會讓人忍不住一直配飯吃,口味有點像糖醋但不黏膩。同桌友人不太能吃辣時,會建議點點一這道,自己吃辣炒牛柳覺得太辣時,可以用甜味救舌上火
打拋皮蛋臭豆腐(外帶) 口味:★★★

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜色推薦_打拋皮蛋臭豆腐

打拋皮蛋臭豆腐,店家把很多人不敢吃的食物匯聚成一道菜的概念,老闆真的很敢。味道可以想像成泰式打拋諸少了香茅等等酸辣及泰式香料,單純的碎肉加上帶點酸味的臭豆腐、皮蛋,並改用加上台灣味的九層塔,形成一種特殊的濃郁的氣味,口味不辣。喜歡的人可以拿來配飯,如果不愛臭豆腐、皮蛋、九層塔的人就避開。

老媽滷肉(外帶) 口味:★★★★

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老媽滷肉,職場爸媽們的下班方便菜,豆干、滷蛋、或是三層肉都非常夠鹹、非常入味,自己最喜歡豆干,質地肉軟、好咬,裡面有氣孔,鬆軟且充滿湯汁。這道菜不在菜單,是在店裡的黑板上喔!

收據(內用)

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_收據

店家資訊

咱們上館子 營業時間: 11:30–15:00, 17:00–01:00,週二公休 (實際前往請先確認店家公告) 地址: 221新北市汐止區龍安路2巷2號 電話: 02 8691 0089 設備:免費熱茶 用餐類型: 午餐、晚餐、外帶 桌型: 四人桌、圓桌 支付方式: 現金

菜單資訊

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜單1
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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜單2
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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_菜單3

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汐止龍安熱炒店_咱們上館子_中午經濟合菜

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