【台北信義安和美食推薦】米其林推薦通化夜市御品元冰火湯圓-堅持手做的美味力量

御品園冰火湯圓是台北通化夜市 (臨江街夜市)人氣排隊美食,台灣不少美食節目報導過,更獲得2019台北必登比米其林指南推薦。全店只賣湯圓,而且湯圓只有花生芝麻兩種口味。最有名的甜品是熱湯圓配上桂花剉冰的冰火湯圓,以及酒釀桂花湯圓。

大家如果是搭公車至通化街口下車,強烈建議大家走中油這側,從文昌街250巷直走到通化夜市是往冰火湯圓最快的路,如果從夜市正門進去人滿為患,會浪費不少時間。這個小捷徑是朋友傳授,他們公司靠近通化夜市和台北101,冰火湯圓是同事們下班後常常聚餐的宵夜。

店鋪很小,通常門口都在排隊,大家千萬別看到排隊就走人,御品元通常翻桌速度很快,派一個人排隊,其他人附近逛逛也是不錯選擇。

菜單

御品元冰火湯圓菜單

湯圓只賣兩種口味,花生和芝麻,兩種都非常好吃!
如果想吃冰的,推薦冰火湯圓,如果想吃熱的,除了一般熱湯圓外,酒釀、酒釀加蛋也蠻特別的~

御品元冰火湯圓桂花釀

桂花釀,無論你點冰的「剉冰」或是熱甜湯,店家都會加上自家的桂花釀。自己蠻喜歡的,甜味不稀奇,但加上桂花香氣的甜會形成一個有點不同的味道記憶,會比一般的甜味更有記憶點,因此之後嘴饞回味會加倍難受!!!

桂花綜合湯圓(冰)

桂花綜合湯圓(冰),整體而言,如果花生、芝麻都愛可以點個綜合,剉冰是粗顆粒的,表面淋滿桂花釀因此有淡淡桂花香氣,原本擔心會是人工香水味,實際上桌發現不濃不嗆鼻,桂花味讓糖水的甜更鮮明更立體。上面放了六顆白白胖胖藥又渾圓的糯米糰子,圓鼓鼓的看起來超級可口!

※注意:如果是不愛或不能吃太多冰的朋友,可以請店家做少冰喔!

御品元芝麻湯圓

芝麻湯圓,看過關於他們家報導,這些團子皮是用自製糯米粉一層一層「滾」出來的,因此稱為「元宵」會更適合。他們家的皮非常Q軟,煮得通透的糯米外皮入口軟滑、微甜不膩口,是舌頭感覺得到的真實米漿的彈性,不會像某些店家的湯圓有種不自然的嚼勁。

另外,皮與餡料比例適當,皮是剛好包住餡料又具口感的適中厚度,咬開後是滿滿流沙般的芝麻餡料,味道聞起來很香、口中甜味與芝麻顆粒感交疊,深深擄獲我深愛的芝麻口味朋友的肯定。

御品元花生湯圓

花生湯圓,花生口味也是超愛,花生味很足,磨得比較細的花生顆粒。他們家兩種口味都非常惹人愛的重要原因,無論是芝麻還是花生,入口絕對不會乾巴巴的,糯米外皮完美將餡料包裹起來,因此咬開時你可以吃到花生及芝麻餡料煮到通透後,產生的微微醬汁,這個濕潤度讓你吃起來不卡喉嚨、不會噎死,同時也不會湯水過多一咬開就流光光。因此自己覺得除了餡料自身食材的香氣,餡料的恰當的濕潤程度也是他們家好吃的重要原因。

御品元酒釀綜合湯圓

酒釀綜合湯圓,自己是喜歡吃酸又喝酒的人,因此酒釀帶有發酵的自然酸味蠻能接受的,他有淡淡酒味,搭配湯圓的甜顯得很清爽。如果不習慣酒釀要想吃熱的朋友,可以點純熱甜湯。

御品元檸檬新吃法

湯圓吃完還剩一大碗冰該怎麼辦?御品元有提供一個創意吃法,他們提供檸檬水讓大家加入冰裡面,變成桂花檸檬冰。朋友一致覺得這種吃法很可以!因為檸檬,意外有種吃愛玉的錯覺。因為湯圓本身是甜的,吃點桂花檸檬顯得清爽解膩。

御品元冰火湯圓菜單

店家資訊

御品元冰火湯圓總店
營業時間: 18:00–00:00(實際前往請先確認店家公告)
地址:106台北市大安區通化街39巷50弄31號
電話: 0955 861 816
用餐類型: 點心、內用、外帶
桌型: 四人桌
支付方式: 現金
是否接受預約: N
設施: 環保餐具、磁碗

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